中國(guó)十大螃蟹品種:天津紫蟹上榜,第一名陽澄湖大閘蟹
世界上的生物有千萬種之多,就算是一種螃蟹它都有很多種分類。中國(guó)地大物博,很多地方都盛產(chǎn)螃蟹,那么你知道中國(guó)哪些地方產(chǎn)的螃蟹最為肥美鮮嫩呢?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹一下中國(guó)十大螃蟹品種:天津紫蟹上榜,第一名陽澄湖大閘蟹,感興趣的朋友們一起來看看吧!
中國(guó)十大螃蟹品種
1、陽澄湖大閘蟹
雖然說螃蟹的種類很多,[bai]但陽澄湖大閘蟹在國(guó)民心里的地位至今無蟹能撼動(dòng),算是螃蟹中的人氣王了。陽澄湖大閘蟹是一種以蘇州陽澄湖為主要產(chǎn)地的中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,因捕撈起來后蟹身不帶泥較為干凈,因此還有著清水大閘蟹的別稱,通常以九到十月份的螃蟹發(fā)育最佳,煮熟后具有蟹肉潔白鮮美,蟹黃金黃,蟹膏呈白玉狀的特點(diǎn)。
2、天津紫蟹
天津紫蟹是一種個(gè)體較小但營(yíng)養(yǎng)豐富的中華絨螯蟹,由于它的蟹黃比一般螃蟹更加豐腴,透過薄薄的蟹殼,可以看到隱隱約約的紫色,因此被稱為「紫蟹」。通常不會(huì)單吃,一般會(huì)在冬季捕撈上市后用于什錦火鍋,在煮熟后具有蟹黃蟹膏豐厚、蟹肉潔白鮮美的口感特點(diǎn)。
3、南湖蟹
南湖蟹是一種以浙江省杭、嘉、湖水網(wǎng)地帶為主要產(chǎn)地的螃蟹品種,因個(gè)體肥大,肉質(zhì)鮮美,膏脂飽滿的蟹種特點(diǎn)而聞名于國(guó)內(nèi),通常每年在汛期時(shí)捕撈上市,在過去都是靠自然繁殖上市的數(shù)量有限,而現(xiàn)在通過人工繁殖放養(yǎng)已經(jīng)獲取了一定的成果。
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