湖北有什么招牌菜？湖北八大名菜(2)

4、黃州東坡肉

東坡肉是一道聞名中外的中國(guó)名菜，每個(gè)地方都有不同的做法。[bai]你吃過(guò)黃州東坡肉嗎？黃州東坡肉據(jù)傳是北宋文學(xué)家蘇軾在黃州居住時(shí)所創(chuàng)的一道菜。最大的特色就是五花肉被燉得十分入味，肉質(zhì)酥香可口，毫無(wú)膩口的感覺(jué)。

5、二回頭

二回頭名字有些奇怪，但是菜卻非常好吃。二回頭主要選用新鮮的“黃鱔”作為主要原料，成菜后荒山上覆蓋著紅棕色的醬汁，顏色瑩潤(rùn)，紅亮喜人。吃上一筷，肉質(zhì)嫩滑，醇香可口，非常的鮮美！

6、原湯汆魚(yú)丸

湖北人喜食魚(yú)鮮。這不，又將魚(yú)肉汆成魚(yú)丸，做成了一道讓人垂涎欲滴的“原湯魚(yú)丸”。這道菜可一點(diǎn)不浪費(fèi)，一條魚(yú)兩種吃法。將魚(yú)身上的肉做成魚(yú)丸，而常被人丟棄的魚(yú)頭則被利用起來(lái)，用它熬湯。這道菜可謂是原滋原味，湯頭無(wú)比的鮮香，而魚(yú)丸呢，口感很是彈牙，每嚼一口就迸發(fā)出十足的鮮味。

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