溫州比較有名的特產(chǎn)有哪些 溫州十大特色小吃排
溫州歷史悠久,有2000余年的建城歷史。是中國民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展的先發(fā)地區(qū)與改革開放的前沿陣地,前面我們講了溫州比較有名的十大旅游景點(diǎn),去旅游少不了當(dāng)?shù)氐拿朗?,那么溫州有什么特色小吃呢?一起來看下?/span>
1、溫州魚丸
溫州魚丸是一道浙江溫州的傳統(tǒng)名點(diǎn),水鄉(xiāng)人家常見的風(fēng)味小吃食品,與世界各地制作的魚丸都有所不同,湯色澄清微酸辣味,魚丸有彈性,多為不規(guī)則長條形,并呈半透明的玉白色。
2、溫州燈盞糕
燈盞糕是浙江溫州的傳統(tǒng)特色名點(diǎn),溫州十大名小吃之一。屬于油炸食品,歷史悠久,最遠(yuǎn)可追溯至元末明初。一般是用大米、黃豆磨成稠漿,加入面粉,包裹蘿卜絲為餡料,油炸而成。
3、溫州豬臟粉
溫州豬臟粉是溫州著名的地方小吃,主要由豬腸、豬血、粉干等配料配制而成。早在十幾年前溫州豬臟粉在溫州的大街小巷,可以說是遍地開花。
4、醬肉
肉是將豬肉用甜面醬、香辛調(diào)味料腌制后經(jīng)自然風(fēng)干而成的一類腌制類生肉制品,具有色澤美觀、風(fēng)味濃郁的特點(diǎn),由于添加了甜面醬,故稱為醬肉。醬肉在中國具有悠久的加工和食用歷史,蘇州五香醬肉在北宋時(shí)期就有生產(chǎn),至今己有五六百年的歷史。
5、藤橋鴨舌
溫州鴨舌是浙江溫州著名的地方小吃,屬于涼菜,鴨舌是鹵的,風(fēng)至半干,在口中細(xì)嚼,韌性十足,頗為耐嚼。溫州人稱鴨舌為"鴨賺",而不稱鴨舌。
6、魚生蝦醬
魚生蝦醬是溫州的特色醬料,溫州人習(xí)慣會(huì)在蒸鍋里放上一些肉,然后再加上點(diǎn)料酒和老酒,最后再倒入蝦醬,直接清蒸就可以享用了。這種肉香中散發(fā)著一點(diǎn)發(fā)酵后海鮮味道的感覺真是讓人沉醉其中。
7、溫州湯圓
跟我們一般吃的甜湯圓不同,溫州湯圓除了甜的還有咸味的,里面既可以包芝麻也可以包肉餡,一口下去滿滿的肉香滋味。
8、溫州松糕
溫州松糕我最喜歡吃了,記得小時(shí)候家里人做松糕,是為過節(jié)而做的;或者有人訂婚而做。松糕在溫州代表著喜慶,現(xiàn)在訂婚的聘禮喜糖里總會(huì)放五扇定制的溫州八角松糕。溫州松糕寄托著一份濃濃的親情和鄉(xiāng)情!
9、溫州粉干
溫州粉干有近千年的歷史,早在北宋初年溫州市的粉干家坊制作就比較盛名,有些農(nóng)戶就以制作粉干謀生。初期粉干制作工藝是把米用水磨磨成水粉,然后把它燒至半熟后用臼舂搗蒸,而用水水礁反復(fù)捻搗,直到搗透。
10、溫州魚餅
溫州魚餅肉質(zhì)鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪,營養(yǎng)豐富,即可以享受魚肉的鮮美,又省去剔骨的麻煩,尤其適合老人和孩子食用。
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