中國十大火腿排名:金華火腿僅第二,宣威火腿奪冠(3)
觀看 人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-04-25 13:41
8、隴西火腿
隴西火腿的制作方式非??季?,[bai]經(jīng)過至少30多天的風(fēng)干才算制作完成。隴西火腿的吃法,非常西北風(fēng)格,隨意又豪爽,火腿蒸煮后,直接切塊上桌。特別是用火烤的火腿表皮會滲出油光,形成一層薄薄的焦殼,一口咬下去,酥香焦脆。
9、老窩火腿
老窩火腿特別之處在于腌制過程中,使用了木姜子先熏制,長久的晾曬使得火腿外表丑陋,其實內(nèi)芯更具香料清香。老窩鎮(zhèn)境內(nèi)最高海拔3606米,最低海拔1080米,氣候條件十分適宜腌制火腿。
10、皖花火腿
皖花火腿產(chǎn)于安徽休寧縣,休寧縣腌制火腿已有千年歷史。是中國十大知名火腿之一。其原料是皖南花豬,此豬個體偏小,肉質(zhì)好,腌火腿色鮮、味美、香脆。
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