濟南美食小吃盤點 濟南十大特色美食排行

5、老濟南酥魚

中國流傳有“黃河三尺鯉，點睛變成龍”之說。選用上好的黃河鯉魚，經(jīng)特制醬汁燜制而成，肉香骨酥，口味咸鮮，微酸略辣

6、草包包子

草包包子鋪是濟南“土生土長”的，至今仍保留在原址的較完整的老字號，有著近百年的歷史。草包包子是灌湯包的一種，新出籠的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉餡，不變形，不塌架，口感松軟，香而不膩。對需要外帶者，用鮮綠荷葉包裹，使熱包子別有一種清香。

7、油旋兒

油旋兒，在濟南已有百多年的歷史。濟南較早經(jīng)營油旋兒的店家是清朝道光年間的鳳集樓。到了光緒二十年開業(yè)的文升園飯莊，以經(jīng)營眾多地方小吃而聞名泉城。此家飯莊生產(chǎn)的油旋兒用章丘大蔥和面，熟后蔥香味濃郁，層次分明，外酥內嫩，久為食者稱道，后為飲食同業(yè)人廣為仿制。

8、便宜坊鍋貼

鍋貼是一種煎烙小食品,早在清代就是濟南的風味小吃,包制時兩端留口,微微露出餡料,煎烙時,先在鍋里淋油,然后把鍋貼緊挨著放齊,淋上清水悶煎.便宜坊的鍋貼最大的就是;外焦里嫩,皮薄餡多.配菜時都是應時蔬菜,冬天白菜春天韭菜,5-9月是大明湖的蒲菜.還有用了70多年的那口鍋.就是不放油,做出了鍋貼一樣好吃。

9、九轉大腸

色澤紅潤，質地軟嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，鮮香味美，勁道爽口。此菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創(chuàng)。比較信賴的有春江飯店、舜和酒店、三義和酒店等，最主要的是一定要衛(wèi)生。

10、奶湯蒲菜

“奶湯蒲菜”是濟南著名的特色風味菜。此菜品早在明清時期便極富盛名，至今名聲在外，湯呈乳白色，蒲菜脆嫩鮮香倍增，入口清淡味美，是高檔宴席之上乘湯菜，素有“濟南湯菜之冠”的美譽，歷來被人們譽為濟南第一湯菜。