中國(guó)最出名的七大牛肉，科爾沁肥牛肉奪得冠軍(2)

4、新晃黃牛肉

　　這個(gè)產(chǎn)自于有著豐富牧草資源的湖南懷化市新晃地區(qū)的牛肉品種，屬于中國(guó)南方優(yōu)良黃牛品種之一的湘西黃牛，在這里出品的黃牛肉是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，而這種有著細(xì)嫩肉質(zhì)的黃牛肉不管是冷鮮、臘制還是制成休閑食品，均會(huì)保持著優(yōu)良的口感。

5、平度牛肉

　　這個(gè)牛肉因產(chǎn)自山東青島市平度地區(qū)而得名，平度也因出產(chǎn)的魯西黃牛和雜交后代品種因而有了中國(guó)肉牛之鄉(xiāng)的美譽(yù)，這個(gè)中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，出品的肉質(zhì)表面布滿雪花狀紋理，肉質(zhì)細(xì)膩，經(jīng)過(guò)烹飪吃起來(lái)口感細(xì)致滑嫩，肉香純正。

6、中國(guó)草原紅牛肉

　　這個(gè)原產(chǎn)于吉林省白城市通榆的牛肉，因東部由著廣闊的草原，使得環(huán)境較為適宜牛群的飼養(yǎng)和生長(zhǎng)，是中國(guó)首個(gè)揉入兼用型優(yōu)良品種。鮮紅色的草原紅牛肉，切面可以看到明顯大理石紋理，飽滿耐嚼 ，不同部位的肉質(zhì)，經(jīng)由不同的烹飪方式，就能料理出極致的誘人味道，因此又有著草原紅珍珠的美稱。

7、老廟牛肉

　　老廟牛肉是享有“豫北之花，中華一絕”美稱，原產(chǎn)于河南省滑縣老爺廟鄉(xiāng)的國(guó)家級(jí)地方名饈，而利用這個(gè)牛肉配合著陳年老湯和15種佐料經(jīng)過(guò)熬煮制成的美食，集色香味于一體，并在清朝雍正年間被確定為朝廷貢品。

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