云南昆明有名的十大特色美食,昆明有什么好吃的美食前十名(2)
觀看 26人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-06-01
4、老奶洋芋
老奶洋芋是云南美食之一,制作簡單方便。[bai]將煮熟的土豆剝皮后,將其研成泥狀,然后放入鍋內(nèi)用少許動物油炒,并加少許蔥花。在云南,人們說這是老奶奶吃的洋芋,故得此名,口感綿軟無需費力。家中有老人孩子的,可以時常做此菜,可以添加豐富的配料。
5、宜良烤鴨
宜良烤鴨是云南昆明宜良縣的一道經(jīng)典名肴,該美食是從明朝流傳下來的,至少已有600多年歷史了??境鰜淼镍喨馍珴杉t艷,看著光滑油潤,皮酥脆,肉質(zhì)香嫩,清香離骨,軟糯酥爛。
6、豆?fàn)F飯
豆?fàn)F飯是選用剛摘下的鮮嫩蠶豆,剝殼去皮留下豆米,熟火腿切成指甲大小的片,再把上米摻入二分之一糯米掏洗干凈,煮熟控出米湯。鍋上火,先把火腿炒香,加入蠶豆米,加精鹽,味精和上湯,再倒入米飯,蓋在蠶豆和火腿上,用小火將湯燜干,稍后將下面的火腿和蠶豆米與上面的米飯拌勻即成。
7、小鍋米線
小鍋米線是昆明人非常喜歡吃的一種米線,它也是昆明的特色小吃。這個米線的做法非常特殊,在炭火上用小火熬沸,在里面加入鮮肉和米線,在云南省米線是非常有名的,也深受云南人們的喜愛,而且米線的吃法很多。
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