中國最有名的八大名雞美食，德州扒雞排第一名

美食文化在中國源遠(yuǎn)流長，現(xiàn)在的美食也是令人眼花繚亂，垂涎欲滴。在家常美食當(dāng)中，雞乃肉食之首，因雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，深受大家的喜歡。有些城市甚至“無雞不成宴”，餐桌上是一定少不了雞肉的。那你知道中國八大名雞美食有哪些呢？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出中國最有名的八大名雞美食，德州扒雞排第一名，讓我們一起來詳細(xì)了解一下吧。

中國最有名的八大名雞美食

一、德州扒雞

德州扒雞是伴隨著中國早年的綠皮火車走進(jìn)千家萬戶的。[bai]當(dāng)年因為幾乎所有的綠皮車廂里，列車員都賣德州扒雞，德州扒雞也成了聞名全國的美食。德州燒雞最大的特色是軟爛，燒雞提起一抖，雞骨自然脫落，皮肉保持完整，被稱為“脫骨扒雞”。盡管當(dāng)年鐵路部門給德州扒雞打出了名號，但早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用，聞名全國了。

二、道口燒雞

河南省中華老字號，源于清順治年間的御膳房，產(chǎn)于河南省安陽滑縣道口鎮(zhèn)。清朝順治御廚劉義將宮廷配方傳授于張炳，張炳依配方烹制，生意更加興隆，將燒雞鋪改為義興張，道口燒雞的名氣至此傳播開來。道口燒雞香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩，深受人們的喜愛。

三、符離集燒雞

符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，因原產(chǎn)于符離鎮(zhèn)而得名。中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是中華歷史名肴曾經(jīng)的國宴菜品之一。符離集燒雞成名于20世紀(jì)初，原名為韓家扒雞。1951年正式命名為符離集燒雞。符離集燒雞現(xiàn)為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有余香。溝幫子熏雞（遼寧錦州北鎮(zhèn)溝幫子鎮(zhèn)）

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