山西小吃特色有哪些?山西最具地方特色的5種小吃
山西省是一個(gè)位于華北地區(qū)的省份,以其悠久的歷史文化和豐富的美食文化而聞名。在這片古老的土地上,匯聚著各種美味佳肴,讓人流連忘返。那你知道山西小吃特色有哪些?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦山西最具地方特色的5種小吃,吃貨們趕緊來(lái)看看吧!
山西最具地方特色的5種小吃
1、碗托
碗托是山西省中平遙縣的一種著名小吃,[bai]是商家把調(diào)好的面糊裝進(jìn)一個(gè)小碗內(nèi)蒸制而成,當(dāng)?shù)厝丝偸前淹胪星谐尚K或者條狀,然后拌上商家特制的辣子,醬油,陳醋等調(diào)味料,就可以開吃了。也有的商家為了吸引顧客,會(huì)在碗托里面添加黃瓜絲,豆芽菜等蔬菜來(lái)提升口感,甚至后來(lái)發(fā)展成了,碗托兩吃,可以炒著吃,也可以拌著吃,可謂是五花八門,碗托的味道真的很不錯(cuò),碗托加上香香的辣子,別有一番風(fēng)味。
2、莜面
山西的莜面栲栳栳和搓魚魚是當(dāng)?shù)厝藥滋觳怀远紩?huì)很想的美食,它是由莜麥面制成,它們有著獨(dú)特的外形,吃進(jìn)肚子里也十分的耐餓,他們雖然都叫莜面,但是不同的做法也有著不同的叫法。莜面在山西人的手里做成了各種不同的美食,栲栳栳和搓魚魚就是其中的兩個(gè)主要代表,聽名字就很有山西的感覺(jué),別看都是莜麥面制成的,可是從和面到下鍋,每一個(gè)步驟都很考究,做法都是當(dāng)?shù)厝藗鞒辛撕芫玫莫?dú)門之道。
3、石頭餅
石頭餅是山西的一種別具風(fēng)味的小吃,是由白面和豆面兩種面粉制作而成,這石頭餅,一聽名字就和石頭有關(guān),這石頭餅是用石頭烤制而成,加餡的,加糖的,不加糖的等等多種多樣,烤出來(lái)的石頭餅是焦香酥脆。石頭餅深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài),在當(dāng)?shù)亟?jīng)常有現(xiàn)做的石頭餅的小攤,一路上飄著谷物的香氣,放學(xué)的孩子們總是買上一小袋回家,成為回家寫作業(yè)的小零食,恨不得趕緊吃上一口,是當(dāng)?shù)厝思壹冶貍涞男×闶场?/p>
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