去云南旅游不可錯(cuò)過的五大美食，傣族手抓飯排榜首

云南有“一山分四季，十里不同天"的美景，也有著“一天吃四季，十餐不同味"的美食。多樣的民族文化和地域特征，造就了云南細(xì)數(shù)不盡的特色飲食?，F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹去云南旅游不可錯(cuò)過的五大美食，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

去云南旅游不可錯(cuò)過的五大美食

1、傣族手抓飯

手抓飯是傣族的一道特色菜肴，傣味菜在云南菜中獨(dú)享盛譽(yù)，[bai]要是來到西雙版納，那么必然不能錯(cuò)過當(dāng)?shù)氐拿褡逄厣朗?。具有?dú)特的民族風(fēng)味，它是先在桌子上鋪一層冼干凈的芭蕉葉，然后上菜，菜品對稱擺放，米飯放在桌子中間，有大米和紫米，上邊用雞蛋來點(diǎn)綴，還會(huì)放很多水果。而且它的做法和吃法也都非常霸氣，這種傣族手抓飯主要是把各種米飯、菜肴都一起鋪在芭蕉葉上，然后一群人圍在一起拿手抓著吃，感覺吃起來就非常過癮。

2、過橋米線

米線是云南滇南特有的產(chǎn)品。云南米線可分兩大類，一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線” 工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長。特點(diǎn)：米線筋骨好，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。

3、乳扇

乳扇是一種大理傳統(tǒng)奶制品，云南十八怪中所說的：“牛奶做成片片賣”，說的就是大理的乳扇。乳扇主要是由鮮牛奶或鮮羊奶制成，將鮮奶加熱后，制成薄片并纏繞在竹竿或者木棍上，帶晾曬干了，乳扇便制成了。由于美味可口，不但是當(dāng)?shù)厝藗兿矏鄣男〕?，也是宴席中的名點(diǎn)。

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