中國最奢侈的十大名菜排名：佛跳墻第二，清湯燕菜排第一

中國飲食文化，博大精深，源遠(yuǎn)流長。中國人自古就非常重視飲食，中國菜歷來以選料精細(xì)廣泛，烹飪做工復(fù)雜多樣，形、器精美講究而為世人所稱道。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下中國最奢侈的十大名菜排名，快來了解一下吧。

中國最奢侈的十大名菜排名

1、清湯燕菜

清湯燕菜是一道珍貴的佳肴，[bai]常見于高級宴席。清湯指的是以高湯為基礎(chǔ)的菜湯，其制作過程極為復(fù)雜精細(xì)。燕窩是其主要原料之一，需要選用上等燕窩，經(jīng)過數(shù)日的泡發(fā)，才能制作出符合要求的燕窩。配以雞湯和多種輔料，制成湯清如水，色如淡茶，口感清甜，味道鮮美的清湯燕菜。

2、佛跳墻

佛跳墻被譽(yù)為“閩菜之王”，曾是清宮御宴滿漢全席的極品美味，享有“中華第一湯”的美譽(yù)。這道菜使用海參、鮑魚、魚翅、瑤柱、鱉裙、鹿筋等數(shù)十種珍貴食材，再加入多種佐料，一同放入紹興酒壇中，以荷葉封口，用高湯小火煨燉而成。制作這道菜需要至少花費三天的時間，才能呈現(xiàn)出醇厚的口感。

3、冰糖雪燕

雪燕，即紅色燕窩，也稱為血燕窩，是燕窩中的極品。它屬于珍貴的滋補(bǔ)佳品，被譽(yù)為食品中的“黃金”。然而，正宗的雪燕難以獲得。將其與冰糖一起燉煮，對肺部有益。

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