浙江榜上有名的7道美食：干炸響鈴上榜，東坡肉奪冠

浙江地處沿海，一個歷史悠久，文化底蘊深厚的省份，又有魚米之鄉(xiāng)著稱，這里的飲食文化深遠且多樣，匯聚了各種風(fēng)味、口味獨特的菜肴，下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下浙江榜上有名的7道美食，快來了解一下吧。

浙江榜上有名的7道美食

1、東坡肉

東坡肉又叫滾肉、東坡燜肉，是江南地區(qū)的特色名菜，[bai]雖然不同地區(qū)有不同做法，但最屬浙菜的經(jīng)典，更讓食客贊口不絕。在古代，蘇東坡為犒勞疏浚西湖有功的人專門制作，由此可見該菜品待遇之高。東坡肉由半肥半瘦的豬肉制作而成，小方塊是主要造型，顏色鮮紅透亮，勾起食客的食欲，軟而不爛、肥而不膩，非常受食客歡迎。

2、龍井蝦仁

龍井是西湖特產(chǎn)之一，有這樣的先天優(yōu)勢，在制作菜品上也表現(xiàn)的淋漓盡致。龍井蝦仁是浙江十大經(jīng)典菜之一，用鮮活的蝦仁和龍井茶葉炒制而成。整體菜色誘人，而且口感和營養(yǎng)價值也不容小覷，蝦仁口感Q彈，龍井茶香十足，兩者結(jié)合清香味美，老人孩子都愛吃，如果到浙江去玩，這道菜一定要嘗嘗！

3、西湖醋魚

西湖醋魚有久遠的歷史，是專屬杭州的特色菜品，也是浙江名菜之一，制作這道菜有一定的講究，選用長不過尺的西湖草魚最為適宜，肉質(zhì)口感更加上乘。收拾干凈的魚用以沸湯煮之，經(jīng)過燜煮多道工藝，熟即起鍋不要拖拉，更能保證魚肉的鮮美，勾芡調(diào)汁澆在魚上就能開吃了。外觀景美、肉質(zhì)鮮美，吃到嘴里非常好吃，點菜率非常高。

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