江蘇鎮(zhèn)江有什么特產(chǎn)美食？江蘇鎮(zhèn)江五大特產(chǎn)美食

在美麗的江蘇省，有一座風景秀麗的城市——鎮(zhèn)江。這個古老而又充滿活力的城市不僅有著悠久的歷史和文化底蘊，還以其獨特的特產(chǎn)而聞名于世。那你知道江蘇鎮(zhèn)江有什么特產(chǎn)美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出江蘇鎮(zhèn)江五大特產(chǎn)美食，讓我們一起來詳細了解一下吧。

江蘇鎮(zhèn)江五大特產(chǎn)美食

1、寶堰香干

寶堰地方特產(chǎn)頗多，香干就是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)特產(chǎn)之一，[bai]香干價廉物美，歷來暢銷鎮(zhèn)江、丹陽乃至滬寧一線廣大城鄉(xiāng)。要原料選用上好的黃豆，摻入適量的八角磨成豆?jié){。制成豆腐塊，將白坯香干放入醬油浸泡一夜即可。黑里呈黃，富有光澤，具有韌性，咸淡適度，香味可口。

2、百花酒燜肉

百花酒燜肉是江蘇省的一道傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系，其味甜而香，醇濃質厚，富有營養(yǎng)，風味極佳。此菜選用的百花酒為鎮(zhèn)江名酒，選用豬肉五花中肋，先經(jīng)烘烤，后放入砂鍋加百花酒燜燉。色澤金黃，酥爛醇香，營養(yǎng)豐富。

3、延陵鴨餃

鴨餃，亦堪稱丹陽一絕。是江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽市延陵鎮(zhèn)的特產(chǎn)。鴨餃并非是鴨肉包的餃子，而是其成品形似餃子，故而叫此名。多年下來，烹制方法不斷改進，逐漸形成不同的特色。清淡細膩，不肥不膩；肉質松軟，香氣誘人。

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