湘潭有什么特產(chǎn)美食？湖南湘潭出名的六大特色美食(2)

4、東安子雞

東安子雞是湘潭的另一道傳統(tǒng)名菜，[bai]以其鮮嫩多汁、酸辣可口而著稱。這道菜選用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的土雞，搭配特制的調(diào)料和配菜，經(jīng)過精心煲制而成。雞肉肉質(zhì)緊實，口感鮮嫩，搭配上酸辣的湯汁，既開胃又解膩。東安子雞的烹飪技巧在于火候的掌握和調(diào)料的搭配，使得整道菜色香味俱全，是湘潭宴席上不可或缺的一道佳肴。

5、口味蝦

湘潭的口味蝦以其鮮嫩的蝦肉和獨特的調(diào)味而聞名遐邇。選用新鮮的小龍蝦，經(jīng)過特制的調(diào)料和烹制方式，使得蝦肉鮮嫩多汁，口感鮮美?？谖段r的烹飪過程中，火候的掌握和調(diào)料的搭配至關(guān)重要，既要保證蝦肉的鮮嫩，又要讓調(diào)料充分滲透到蝦肉中，使得每一口都充滿了濃郁的香辣味。在夏夜，約上三五好友，品嘗一盤熱氣騰騰的口味蝦，無疑是最愜意的享受。

6、湘鄉(xiāng)烘糕

湘鄉(xiāng)烘糕是湘潭的傳統(tǒng)名點之一，以其香酥脆口、甜而不膩而著稱。烘糕選用上等白米和白糖為原料，經(jīng)過浸米、磨粉、篩粉、拌糖、烘焙等多道工序精心制作而成。烘糕外觀色澤金黃，口感酥脆香甜，入口即化，是湘潭人民日常生活中不可或缺的美食之一。無論是作為早餐的點心還是下午茶的伴侶，湘鄉(xiāng)烘糕都能帶給人滿滿的幸福感。

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