云南經(jīng)典小吃排行榜前十名，過橋米線排第一位(2)

4、巍山扒肉餌絲

大理巍山地區(qū)特色小吃，[bai]餌絲筋道不爛，搭配的肉質(zhì)鮮美，再加上濃稠湯汁和豐富調(diào)料，每一口都充滿了餌絲的筋道和肉質(zhì)的鮮美。

5、餌塊

選用上等大米制作，經(jīng)淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制等多道工序，可烤、炸、煎、炒等，搭配甜醬、辣醬、肉醬等醬料，或包上土豆絲、油條等食材，口感軟糯，味道豐富。

6、宣威火腿

又稱“云腿”，以獨特腌制工藝和風(fēng)味著稱。選用優(yōu)質(zhì)豬肉，經(jīng)腌制、發(fā)酵等多道工序制成，色澤紅潤，香氣撲鼻，咸香可口，可炒菜、燉湯或直接食用。

7、曲靖蒸餌絲

由當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)稻米加工而成，蒸煮后口感細(xì)膩、爽滑有嚼勁，搭配辣椒油、花椒粉、蒜泥等調(diào)料和配料，味道濃郁，令人回味無窮。

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