長沙名小吃排行榜前十名，臭豆腐排第一位(2)

4、剁椒魚頭

剁椒魚頭是湘菜經(jīng)典之作。[bai]新鮮肥美的魚頭鋪上厚厚的剁椒，大火蒸熟后，魚頭鮮嫩多汁，剁椒的香味滲透進魚肉里，搭配剁椒和魚湯，就著米飯吃，鮮辣滋味令人回味無窮。

5、擂辣椒皮蛋

擂辣椒皮蛋是一個極具湖南特色的家常涼菜。辣椒烤至表皮微焦，與皮蛋、蒜末等放入擂缽搗碎，辣椒鮮辣與皮蛋爽滑相互交融，香辣過癮，是配飯、下酒的絕佳小菜。

6、紫蘇桃子姜

紫蘇桃子姜是長沙獨有的夏日限定美食。桃子、紫蘇、仔姜一同腌制，紫蘇香氣、桃子清甜、仔姜爽脆微辣完美融合，酸甜脆爽，清爽解膩。

7、冬瓜山肉腸

冬瓜山肉腸是長沙夜市的人氣王。豬肉灌入腸衣，炭火烤制后外皮金黃酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，刷上特制醬料，撒上孜然粉和辣椒粉，香氣四溢，口感豐富。

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