安徽小吃排名前十名，徽州毛豆腐排在第一名(2)

4. 蕪湖蝦籽面

? 特點(diǎn)：湯鮮味美，蝦籽香氣撲鼻。[bai]

? 做法：用蝦籽熬湯，配以手工面條。

? 典故：蕪湖傳統(tǒng)小吃，已有百年歷史，是當(dāng)?shù)卦绮偷慕?jīng)典選擇。

5. 淮南牛肉湯

? 特點(diǎn)：湯濃味鮮，牛肉軟爛，配以粉絲或餅。

? 做法：牛肉燉煮成湯，加入香料和配菜。

? 典故：淮南傳統(tǒng)小吃，因其滋補(bǔ)功效而廣受歡迎。

6. 績溪撻粿

? 特點(diǎn)：外皮酥脆，內(nèi)餡豐富，咸甜皆宜。

? 做法：面粉制成餅皮，包入梅干菜、豆沙等餡料，烤制而成。

? 典故：績溪傳統(tǒng)小吃，是徽州地區(qū)常見的點(diǎn)心。

7. 安慶江毛水餃

? 特點(diǎn)：皮薄餡大，湯汁鮮美。

? 做法：手工搟制餃子皮，包入豬肉餡，配以高湯。

? 典故：安慶傳統(tǒng)小吃，因創(chuàng)始人江毛而得名，已有百年歷史。

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