龍巖有什么特色美食？福建龍巖最有名的八大特色美食(2)
觀看 10人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-07-21
4、白斬河田雞
白斬河田雞是福建龍巖長汀的一道經(jīng)典名菜，[bai]還被央視稱為“汀州第一大菜”，這道菜用的就是長汀的特產(chǎn)雞河田雞搭配上長汀的客家米酒烹飪的。做好的雞看著金黃油亮，非常誘人，因為口感出眾，還被人們譽為是“舌尖上的飛雞”，入口皮爽肉滑，香嫩可口。
5、長汀泡豬腰
長汀泡豬腰是福建龍巖長汀非常具有市井氣息的一道特色小吃，看似很“重口味”，可能很多人剛聽到這道美食，就會感覺它肯定膻味很重，但當你真正吃到嘴里的時候，卻發(fā)現(xiàn)膻味全無，而是鮮嫩脆滑的口感，還帶有米酒的清香味。
6、清湯粉
清湯粉是福建龍巖的一道地方名吃，可以說走在龍巖的大街小巷，你都可以吃到它。這道清湯粉的湯是用豬頭骨、筒骨熬制幾個小時熬制成的，雖看著清淡卻不失鮮香。再搭配上當?shù)氐奶厣K板米粉，點綴上青菜、韭菜、肉皮、炸肉、豆芽等食材，喝上一口，湯味香濃，粉口感筋道。
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