太原最出名的5道名菜，太原必吃的美食攻略
觀看 33人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-08-05
太原菜屬于晉菜之晉中菜，是以太原為中心，兼蓄明清兩代商業(yè)較為發(fā)達(dá)的太谷、平遙、祁縣等地的錢莊、票號(hào)等大字號(hào)的私家菜肴，以咸味為主，酸甜為輔。那么，大家知道太原最有名的美食有哪些呢？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦太原最出名的5道名菜，吃貨們一起來(lái)了解一下太原必吃的美食攻略吧！
太原最出名的5道名菜
1、太原八珍湯
太原八珍湯又叫太原頭腦，是山西太原市的傳統(tǒng)名菜。[bai]太原頭腦是用羊肉、蓮藕和山藥為主料，加上黃酒和酒糟等輔料一起精心制作而成，喝起來(lái)有點(diǎn)黃酒的香味，然后還夾雜著羊肉的香味，不僅味道獨(dú)特而且還營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、過(guò)油肉
過(guò)油肉是山西太原市的傳統(tǒng)菜肴，同時(shí)也是山西十大經(jīng)典名菜之一，據(jù)說(shuō)這道菜還是全國(guó)第一屆烹調(diào)比賽的金菜式。太原過(guò)油肉不管是在選料、刀工、腌制還是在烹制和調(diào)料的運(yùn)用上都頗有特色，吃起來(lái)外軟里嫩，不油不膩。
3、太原糖醋丸子
糖醋丸子是太原市的特色傳統(tǒng)名菜，這道菜是用肥瘦相間的豬肉加上青紅椒等輔料，配上老陳醋和番茄汁制作而成的，吃起來(lái)酸酸甜甜的，外酥里嫩，很是爽口。
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