晉菜十大招牌菜有哪些？十大山西晉菜排行榜
觀看 35人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-06
山西菜又叫晉菜，是中國地方菜系之一，以山西為發(fā)源地的菜系，基本風味以咸香為主，甜酸為輔，分為晉中菜、晉北菜、晉南菜等，那么，你知道晉菜十大招牌菜有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編給大家講的是十大山西晉菜排行榜，一起來看看有哪些知名的晉菜吧！
十大山西晉菜排行榜
1、糖醋魚
主料：草魚、青椒[bai]
糖醋魚是山西地區(qū)一道非常常見的晉菜菜品，這道美食的做法非常的簡單，在日常餐桌上也十分的常見，做好的糖醋魚味道非常酸甜可口，而且魚的肉質(zhì)十分細膩，沒有其他的魚腥味。
2、鍋燒羊肉
主料：羊肉
鍋燒羊肉是山西地區(qū)一道比較滋補的晉菜菜品，這道美食最主要的是選擇新鮮的羊肉，將羊肉用各種調(diào)味品腌制入味，然后將其煎炸而成，煎炸而成的羊肉沒有了另外的羊腥味，還能夠溫補氣血。
3、蔥爆柏籽羊肉
主料：羊肉、大蔥
蔥爆柏籽羊肉是山西地區(qū)中陽縣特產(chǎn)的一種晉菜菜品，這道美食需要先將羊肉去除血水，然后將其腌制入味，將大蔥爆香之后再將羊肉混合在一起，這樣做好的羊肉不腥也不膻，非常的入味。
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