濟(jì)南有什么小吃？濟(jì)南最著名傳統(tǒng)四大名吃推薦

濟(jì)南是很多人都喜歡的旅游城市，這里有不少值得瀏覽的名勝古跡，還有許多有名的美食。來(lái)到這里不僅要看看這里的山和泉，濟(jì)南美食也不能錯(cuò)過(guò)，濟(jì)南特色小吃很多，菜品也很豐富。那么，你知道濟(jì)南有什么小吃？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編把濟(jì)南最著名傳統(tǒng)四大名吃推薦大家，讓我們來(lái)了解一下吧。

濟(jì)南最著名傳統(tǒng)四大名吃

1、壇子肉

壇子肉是傳統(tǒng)特色菜肴，濟(jì)南名菜，始于清代。其特點(diǎn)是色澤紅潤(rùn)，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，該菜由此著名。因肉用磁壇燉成，故名“壇子肉”。壇子肉是以瓷壇子煨燉制作而成，也是因此得名，成品看起來(lái)和紅燒肉非常相似，但是吃起來(lái)的口感差異是很大的。壇子肉相較而言，它的制作方式會(huì)比較簡(jiǎn)單。肉質(zhì)也是非常細(xì)膩軟爛的，吃在嘴里更是咸香可口，肥而不膩。

2、甜沫

甜沫是起源于豫北地區(qū)豆沫，它是濟(jì)南非常具有代表性的小吃，后流傳至山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，大眾粥類(lèi)美食，泉城二怪之一。甜沫是一種以小米面為主熬煮的咸粥，濟(jì)南人又俗稱(chēng)之為“五香甜沫”。它是以小米面、花生米、粉條、豆腐干和菠菜等為材料，吃起來(lái)咸香可口，非常獨(dú)特，屬于粥類(lèi)美食。它的歷史也是極其悠久的，起源于明朝初期，在經(jīng)過(guò)后人的改版之后，演變成了現(xiàn)在的甜沫。

3、油旋

油旋，又叫“油旋回”，油旋是濟(jì)南非常具有代表性的一道美食，據(jù)稱(chēng)在民國(guó)初期就已經(jīng)揚(yáng)名全國(guó)。油旋是以雞蛋和面粉為材料，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，制作完成之后因其形似螺旋，表面油潤(rùn)呈金黃色，故名油旋。吃起來(lái)也是酥脆清香，非常誘人，來(lái)到濟(jì)南一定要嘗試。

2、把子肉

把子肉是中華名小吃之一，不僅僅是濟(jì)南最具代表性的美食，它也是整個(gè)華東地區(qū)的特色小吃。根據(jù)傳統(tǒng)魯菜食譜所述，早在清朝時(shí)期，把子肉就已經(jīng)聞名全全國(guó)，是一道名菜了。魯?shù)丶戳鱾饔杏貌堇K捆扎五花肉，加以醬油燉煮而成的。把子肉的特色就是醬香味非常濃郁，肉質(zhì)爛而不膩，色澤紅潤(rùn)，吃起來(lái)清香味十足。

關(guān)鍵字： 小吃 名吃