盤點湖南十大特色米粉，哪里的最好吃？
觀看 36人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2021-09-30
說起湖南，很多人都會想起美麗的風(fēng)景和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，其實湖南還有很多特色的美食，其中湖南米粉也是一絕，那你們知道湖南特色米粉有哪些？接下來巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤點湖南十大特色米粉，哪里的最好吃？想了解更多的朋友們一起往下看吧！
盤點湖南十大特色米粉
1.長沙米粉
長沙米粉是湖南省傳統(tǒng)的美食，屬于湘菜系。[bai]米粉分為圓粉和扁粉兩種，而湯頭是一碗米粉是否有味道的關(guān)鍵。粉在下出來后需要在上面放上做好的碼子，主要分為炒碼和煨碼兩種，一般常吃的碼子有肉絲、雜醬、酸辣等。
2.常德米粉
常德米粉是湖南省聞名遐邇的湘菜系風(fēng)味小吃，其中的米粉是以早秈米為原料經(jīng)過多重工序制成的混圓、細(xì)長且富有彈性的米粉或米面，待米粉燙好裝碗后調(diào)入作料，再配以個人喜歡的油碼，食用起來美味可口且獨具風(fēng)味。
3.懷化米粉
懷化米粉最講究的首先是湯頭和米粉的軟硬程度，其次是配料，一般湯頭是用大骨熬制，再配以成片的秘制香腸和切丁過油的豆腐干子，加入有著獨特風(fēng)味的油潑辣椒，這是最為常見的，各種澆頭有各種做法，一般按照顧客的喜好來做。
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