內(nèi)蒙古有什么美食出名？內(nèi)蒙古10大經(jīng)典美食(3)

第八道：風(fēng)干牛肉干

風(fēng)干牛肉干歷史悠久，曾是成吉思汗的行軍糧。[bai]這種風(fēng)干的食物在當(dāng)時有限的條件下，無疑是最為方便的吃食，隨身帶著，想吃就吃，酥脆美味，營養(yǎng)豐富。風(fēng)干牛肉干在歲月長河的沉淀中，成長，創(chuàng)新，已經(jīng)不再只是行軍糧，而是一躍成為備受人們青睞的風(fēng)味小吃，休閑消遣，有它會更有滋味。

第九道：燒麥

燒麥于我們而言也并不陌生，它是我們常吃的早餐之一。蒙古的燒麥早在清朝時就名揚(yáng)京城，至今不衰?？上攵?，它的工藝和口感有多獨(dú)特。傳統(tǒng)燒麥用料精良，羊肉餡兒肥瘦有度，皮爾薄而精，配料講究，出籠鮮香四溢，晶瑩剔透，形美味濃，香嫩不膩，百食不厭。

第十道：赤峰對夾

赤峰對夾是內(nèi)蒙古赤峰特有的傳統(tǒng)美食，是裹著熏豬肉形似肉夾饃的酥油燒餅。至今已有百余年，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?jù)說它最初是由一對蘇氏父子所創(chuàng)，把哈達(dá)火燒、驢肉火燒和宮廷熏肉技術(shù)完美結(jié)合，創(chuàng)制出“夾肉燒餅”即“對夾”，之后逐漸形成了獨(dú)特的小吃文化。赤峰對夾的燒餅金黃酥脆，層次分明，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃郁，焦脆爽口，入口回旋百轉(zhuǎn)，余味悠長，堪稱“中國的夾肉漢堡”。

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