新疆美食有哪些特色？新疆有名的10種特色美食

新疆地大物博，是我國陸地面積最大的省。那里的水果甘甜多汁，飲食具有鮮明的地域特色，尤其新疆烤羊肉串更是聞名全世界，你知道新疆美食有哪些特色？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了新疆有名的10種特色美食，一起來了解一下吧！

新疆有名的10種特色美食

第一道：手抓飯

如果你去過新疆，就一定會吃過手抓飯。[bai]手抓飯是新疆地區(qū)最重要的待客美食之一，也是經(jīng)常出現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝孙堊郎系谋貍渲魇场＿h(yuǎn)古時代，人們吃飯只能用手抓，故而得名。雖然現(xiàn)在改用了筷子，但人們依然保留著最初的美好。手抓飯色澤誘人，金黃璀璨，看著就令人垂涎欲滴。吃起來更是過癮，羊肉筋道美味，黃蘿卜絲香鮮可口，油炒洋蔥脆爽入味，

第二道：馕

我們經(jīng)常可以在大街上看到一些新疆人賣那種金黃酥脆的大餅，它們就是馕。馕這個詞對很多人來說是陌生的，它是波斯語音譯過來的，就是面包，和手抓飯一樣，也是他們離不開的主食。

在新疆，馕的種類有很多，油馕，肉馕，芝麻馕，窩窩馕等等。其中最大的馕叫“艾曼克”，中間薄，直徑可達(dá)40-50厘米，被稱為馕中之王。最小的做工最精細(xì)的馕叫“托喀西”。每種馕都金黃焦脆，芳香四溢。

第三道：馕包肉

馕包肉也是維吾爾族音譯過來的，原名“塔瓦喀瓦甫”，就是鍋燒肉。通俗說，就是馕裹肉的一道特色菜。把做好的羊肉放在切成花瓣狀的馕上，紅亮生輝，外脆里嫩，香氣四溢，風(fēng)味獨特，最是美味。

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