泰州有什么美食？江蘇泰州有名的4道特色美食

泰州，這座坐落在江蘇中部的城市，不僅歷史悠久、文化底蘊深厚，更是美食的聚集地！一提起泰州，人們總會想到那些讓人垂涎欲滴的特色美食小吃。那你知道泰州有什么美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了江蘇泰州有名的4道特色美食，感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

江蘇泰州有名的4道特色美食

1、靖江蟹黃湯包

提及泰州美食，靖江蟹黃湯包無疑是首屈一指的代表。[bai]這道小吃創(chuàng)于20世紀20年代，以其皮薄餡嫩、湯汁鮮美而聞名遐邇。蟹黃湯包的餡心由大閘蟹黃與精選豬肉精心調(diào)制而成，搭配特制的薄如蟬翼的面皮，經(jīng)過蒸制后，每一口都是滿滿的幸福感。輕輕咬開薄皮，金黃色的湯汁瞬間涌出，與蟹黃的鮮香交織在一起，令人回味無窮。

2、泰州干絲

泰州干絲，作為泰州早餐的名點之一，以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價值深受喜愛。這道菜以豆腐干為主料，切成細絲后，與姜絲、蝦米、肴肉、香菜等配料一同煮成湯。干絲在湯汁中充分吸收了各種配料的精華，變得柔軟而有彈性，每一口都充滿了豆香與鮮味。

3、黃橋燒餅

黃橋燒餅，這一名字背后承載著一段歷史的記憶。它得名于著名的黃橋戰(zhàn)役，當時當?shù)厝罕娒爸诨饘炈椭燎熬€，為戰(zhàn)士們送去溫暖與力量。黃橋燒餅制作工藝獨特，選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、花生油及芝麻等原料，經(jīng)過精細揣酵、烘烤而成。燒餅外形飽滿，色澤金黃，入口酥松，不油不膩，甜咸兩種口味各有千秋。咸味燒餅常以火腿或豬油為餡，而甜味則更加純粹，甜而不膩，令人難以忘懷。黃橋燒餅不僅是味蕾的盛宴，更是泰州人民對歷史的緬懷與傳承。

4、溱湖八鮮

溱湖八鮮，是指源自溱湖周邊的八種特色食材，包括溱湖籪蟹、甲魚、銀魚、青蝦等。這些食材因溱湖水域?qū)掗煛⑺|(zhì)清淳而品質(zhì)上乘，制作工藝獨特，味道鮮美。溱湖八鮮宴是泰州地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，將八種食材巧妙搭配，通過蒸、煮、燉等多種烹飪手法，呈現(xiàn)出各自的風味特色。

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