主頁 > 生活 > 食品 >

泉州十大名菜:油焗紅蟳、姜母鴨上榜

觀看 12人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2021-08-25

  泉州歷史悠久,始建于周秦時期,至今遺留下了諸多傳統(tǒng)美食名菜與小吃。泉州菜是閩菜的一種,其口味以清淡為主,不喜辛辣油膩,對佐料十分講究,注重菜品的色、香、味、型。那你知道泉州的特色美食有哪些有哪些?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹一下泉州十大名菜:油焗紅蟳、姜母鴨上榜,感興趣的朋友們一起來看看吧!

泉州十大名菜

1、油焗紅蟳

  油焗紅蟳是泉州的一道名菜,原料以晉江石湖紅膏母蟳為最佳。其制法特殊,要將活蟳泡在高梁酒中浸醉,[bai]籠上豬網(wǎng)油,置花生油中,加熱焗熟,切塊拼盤,復(fù)如整蟳狀。制成后色澤紅亮,仍然保持著蟹肉的鮮嫩,因為顏色非常鮮艷,所以在節(jié)慶日的時候格外受人們喜愛。

2、桂花蟹肉

  桂花蟹肉,是閩南宴席里的一道名菜,這是用梭子蟹制作的一道菜,就是用雞蛋來炒蟹肉,因為炒開的雞蛋形似桂花,因而得名。將蟹蒸熟后取出全部的蟹肉和蟹黃,要加入鮮筍,因為蟹肉和雞蛋的口感都是軟滑的,再配上肥肉絲、冬筍絲、芹菜等炒熟,桂花蟹肉里加了鮮筍,多了一分爽脆的感覺,吃起來口感十分獨特。

3、八珍芋茸

  八珍芋茸也叫八寶芋泥,是泉州宴席上常見的一道菜,是閩菜中的地方傳統(tǒng)甜食名點之一,在福州和寧德地區(qū)的吉辰喜慶,筵席上多有此菜。主要使用質(zhì)地優(yōu)良的福鼎檳榔芋加入白糖后,再加上棗泥、桂花、花生仁、桂圓等配料制成,吃起來非常香甜可口。

關(guān)鍵字: 美食 名菜

熱門推薦

  • 世界最深的八大海溝:馬里亞納海溝是當(dāng)之無愧的第一名

    世界最深的八大海溝:馬里亞納海溝是當(dāng)之無愧的第一名

    海溝是位于海洋中的兩壁較陡、狹長的、水深大于5000m(如毛里求斯海溝5564m)的溝槽,是海底最深的地方,最大水深可達到10000米以上(馬里亞納海溝11034m),大都分布于大洋邊緣,目......
  • 世界上娶妻成本最低的八個國家,印度居第八

    世界上娶妻成本最低的八個國家,印度居第八

    在我們中國,雖然各地娶妻的成本有所差異,但總體的趨勢都是成本越來越高昂,女孩子們的要求也越來越高,房和車似乎成了必不可少的條件。那么世界上其他國家的婚嫁成本如何?......
  • 世界上生殖器最大的民族,非洲象人族最長56厘米

    世界上生殖器最大的民族,非洲象人族最長56厘米

    世界之大,無奇不有。世界上存在著很多的國家,每個國家都只有著各自獨特的民族,接下來巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹的是世界上生殖器最大的民族,非洲象人族最長56厘米,感興......
  • 2022中國最新百家姓排名,你的姓氏排第幾?

    2022中國最新百家姓排名,你的姓氏排第幾?

    百家姓是我國廣為流傳的記錄我國姓氏的讀物,而近些年來,一直流傳的百家姓版本是以趙、錢、孫、李為前四排名的版本。目前全國在用姓氏共計6150個,很多的姓氏也是非常有來源的......
  • 世界上最大的國家排名前十名:俄羅斯霸占榜首

    世界上最大的國家排名前十名:俄羅斯霸占榜首

    說到世界上最大的國家,大家的第一印象會是俄羅斯、加拿大和中國。那除了這三個國家外,世界上還有很多國家的國土面積很大,你知道還有哪些國家的面積最大呢?接下來就讓巴拉......
  • 世界公認四大偉人:斯大林和列寧均上榜

    世界公認四大偉人:斯大林和列寧均上榜

    在時間的長河中, 曾有許許多多偉大的統(tǒng)治者,他們對國家的貢獻非常大,影響力非常的深遠,一直備受后世敬仰。他們不僅改變了自己的國家,更為世界歷史留下濃墨重彩的一筆,至......
  • 中國最貴十大名煙:第一名價格10萬美金一包

    中國最貴十大名煙:第一名價格10萬美金一包

    經(jīng)常抽的人都知道,中華是國產(chǎn)香煙中的LV,這點毫無爭議,特別是軟中華。中國有好多的香煙品牌,價格從便宜到昂貴,應(yīng)有盡有,對應(yīng)了不同的消費人群。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編便......
  • 全球十大怪異云:你們都見過幾種?

    全球十大怪異云:你們都見過幾種?

    云是地球大氣中最重要的部分之一,因為沒有云,就不會有雨和雪。如果你每天觀察天空,就會發(fā)現(xiàn)天空也會有很多變化,例如各種各樣的云。巴拉排行榜網(wǎng)小編帶你們來認識一下全球......
  • 世界上最難寫的字多少筆畫:huang為二聲,共有172畫

    世界上最難寫的字多少筆畫:huang為二聲,共有172畫

    漢字是中華民族的文化瑰寶,是世界上現(xiàn)存最古老的文字之一。它見證了五千年輝煌燦爛的中華文明,凝聚了豐富深厚的歷史文化,是中華民族源遠流長、富有生命力的文化載體。那你......
  • 十大最值錢的貨幣排名:美元僅居第七,科威特第納爾第一

    十大最值錢的貨幣排名:美元僅居第七,科威特第納爾第

    貨幣是人們安身立命的根本。貨幣的發(fā)行是一個主權(quán)國家的一部分,大多數(shù)主權(quán)國家都有自己的貨幣。說起最值錢的貨幣,可能大家都會想到英鎊或者美元吧。世界上那么多的國家貨幣......
Copyright © 2002-2021 巴拉排行榜 版權(quán)所有 ICP備案號:閩ICP備09003981號-4