廣西玉林最出名的六大特色美食，福綿鴨排第一位(2)

四、玉林牛肉丸

玉林牛肉丸是廣西玉林的一種特色小吃，[bai]老人小孩都愛(ài)吃。牛肉丸制作過(guò)程需要很多道工序，每一道工序稍微有點(diǎn)偏差都可能影響丸子的口感，制作秘訣在于保持新鮮， 牛肉丸都是又脆又彈，而且也是多汁鮮美，夠味、鮮香、彈性十足，好吃到爆！傳聞夸張到可以把它當(dāng)乒乓球來(lái)打！

五、生料粉

生料粉是廣西玉林獨(dú)具風(fēng)味的特色美食，生料粉鮮嫩可口、老少皆宜，簡(jiǎn)直就是吃貨們的福音！食材一定要新鮮，小鍋現(xiàn)煮，湯汁采用豬骨熬制，上桌撒上小蔥，合著豬雜，牛肉，魚(yú)片等食材的鮮香，令人垂涎。這種粉鮮味可口，不熱不燥，有料有湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，是絕大多數(shù)玉林人的摯愛(ài)，尤其是在冬天。

六、玉林白糤

白糤是廣西玉林人過(guò)年必不可少的特產(chǎn)之一，就是米花，是用糯米蒸熟以后曬干再油炸，炸白糤看起來(lái)簡(jiǎn)單也需要技巧，小時(shí)候沒(méi)有那么多餅干吃，過(guò)年的盼頭就是吃米餅和白糤，小時(shí)候想吃，大人總說(shuō)吃了熱氣，不給多吃。長(zhǎng)大了，面對(duì)各種各樣的零食，又不怎么吃白糤了。

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