甘肅的特色美食有哪些？甘肅最有名的八大特色美食(2)
觀看 30人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-12-06
4、隴西臘肉
隴西臘肉是隴西傳統(tǒng)美食之一，色香味俱全。[bai]這道菜歷史悠久，據(jù)記載，隴西臘肉的腌制始于清乾隆年間。制作方法跟四川臘肉有所不同，它不是煙熏的，而是用雪花鹽腌過后在陽光下晾曬而成。隴西臘肉吃法有很多種，最經(jīng)典的就是夾饃吃，臘肉肥而不膩微帶透明，趁熱吃口感更好。
5、靜寧燒雞
在甘肅，有句老話“聞香千里外，味從雞肉來”，說的就是甘肅靜寧縣的燒雞。靜寧燒雞歷常悠久，在靜寧縣已經(jīng)傳承了好幾百年了。制作時要選用當?shù)仫曫B(yǎng)的走地雞，加入20多種香料、中藥材鹵制。剛鹵好的燒雞尤其好吃，撕下一小塊兒塞進嘴里，肉質(zhì)緊實滑嫩，香味濃郁，回味無窮。
6、雪山駝?wù)?/h3>
雪山駝?wù)剖歉拭C敦煌的傳統(tǒng)名菜。其制作過程十分講究，以駝?wù)?、雞腿、雞蛋、冬菇等多種食材為原料來制作。做好的雪山駝?wù)?，造型獨特美觀，肉質(zhì)細膩，口感香綿軟爛，滿滿的膠原蛋白。唯一的缺點，就是價格比較貴，很多人沒有吃過。
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