池州有什么特色美食？安徽池州最有名的六大特色美食(2)
觀看 31人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-01-01
四、東至米餃
東至米餃歷史久遠(yuǎn)，是池州東至的特色小吃。除了東至，其它地方很難見到，[bai]在池州老街上，走幾步就有一家賣。制作時，將大米粉加入適量的水，揉成不沾手的面團(tuán)，分成小塊壓成面皮，包入事先做好的肉餡或菜餡，上鍋蒸熟即可。吃的時候，可根據(jù)個人口味蘸醬油或辣醬食用，也可以用油煎食。
五、葛粉圓子
池州山區(qū)盛產(chǎn)葛根，葛粉就也成了餐桌上不可或缺的食材，吃起來糯香鮮滑中帶著點(diǎn)柔韌，葛粉圓子做法很簡單！在葛根粉里加筍丁豆丁肉丁香菇丁等成團(tuán)蒸就好了，或用豬油加白糖，或用野菜加木耳作為餡料，葛粉裹著的不同風(fēng)味，是每家每戶對這味美食獨(dú)到的見解。
六、臭鱖魚
臭鱖魚是池州青陽縣的特色徽菜，魚個大，鮮美，入口既化。鱖魚清洗后擦干水分，兩面稍微煎一下。鍋里蔥姜蒜粒爆一下鍋，放3個野山椒，1個小米辣，把魚放進(jìn)去，加熱水，加一丟丟醬油醋白糖，燒透收汁，蒜瓣肉一片片緊密相連，湯汁的蒜米和洋蔥突出魚的臭味，非常下飯！
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