山西十大特色美食：太谷餅上榜，刀削面贏得榜首

　　山西省是我國(guó)一個(gè)非常典型的黃土高原地區(qū)，因?yàn)樘幱邳S河的中游處，所以山西這個(gè)地區(qū)很早就有人類居住，由此而衍生出了非常多的民俗文化和美食文化，那你知道山西有什么特色美食小吃？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹山西十大特色美食：太谷餅上榜，刀削面贏得榜首，吃貨們趕緊來(lái)看看吧！

山西十大特色美食

1、刀削面

　　刀削面是山西的特色傳統(tǒng)面食，[bai]不僅在山西非常流行，而且在全國(guó)都非常有名，是中國(guó)十大最好吃的面條之一，刀削面非常講究刀工和削技，面中厚邊薄，形如柳葉，吃法也很多樣。

2、山西泡泡油糕

　　泡泡油糕是山西當(dāng)?shù)孛康竭^(guò)年時(shí)家家戶戶都會(huì)做的一種小吃，是將黃米面蒸熟后包上香甜的紅豆沙，最后再放在鍋中油炸而成，外觀色澤金黃，味道十分香酥可口。

3、太原頭腦

　　太原頭腦是源自山西太原的一道傳統(tǒng)美食小吃，是以肥羊肉、藕、山藥等食材制作而成，里面還加有黃酒、酒糟和黃芪等佐料，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且具有很好的滋補(bǔ)功效。

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