澳門什么美食最出名？澳門最經(jīng)典的8道菜(2)

4、干煎大蝦碌

我們都知道澳門海產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，擅長(zhǎng)做各種海鮮美食。干煎大蝦碌便充分展現(xiàn)了當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)，是澳門土生土長(zhǎng)的傳統(tǒng)名菜。這道美食制作起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單，只需要把大蝦油炸，再加高湯勾芡即可?？此坪?jiǎn)單，其實(shí)內(nèi)涵的功力深厚，只有技藝足夠精湛，才能做出色澤明艷、口感鮮香的美味。到了澳門，看到這樣誘人的大蝦，定會(huì)讓你垂涎三尺。

5、霸王八寶扒大鴨

到了澳門，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多餐館都會(huì)隆重推出這款美食。這道菜在當(dāng)?shù)厝诵闹械姆至亢苤?，深受喜?ài)。聽(tīng)這名字多霸氣，霸王大鴨，重點(diǎn)就是當(dāng)?shù)氐耐柳喿樱由习謇鹾拖痰包S，燉煮，油炸后，調(diào)一個(gè)美味的料汁澆上，那滋味真是特別鮮美。

6、瓦罐濃湯雞煲翅

瓦罐濃湯雞煲翅也是當(dāng)?shù)厝颂貏e喜歡的一道美味，好吃又營(yíng)養(yǎng)。這道菜的主料就是雞肉，制作起來(lái)也是很簡(jiǎn)單，就油炸和燜制兩步。這簡(jiǎn)單的兩步做出來(lái)的湯卻無(wú)比鮮美，香味濃郁。這里的奧妙除了技藝精湛，還因?yàn)樗麄儾捎昧四戏茄莱?、豬骨和當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的老母雞。這道美味也承載著當(dāng)?shù)厝诵闹须y以割舍的情懷。

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