邯鄲有什么著名的美食?邯鄲最經(jīng)典的五道名菜
邯鄲是河北省轄地級(jí)市,是國(guó)家歷史文化名城,有著三千多年的建城史。其飲食文化也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),還是冀菜的重要組成部分,那么你知道河北邯鄲有什么特色菜?邯鄲有什么著名的美食?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦邯鄲最經(jīng)典的五道名菜,一起來(lái)了解一下吧!
邯鄲最經(jīng)典的五道名菜
1、大名二毛燒雞
如果你來(lái)到邯鄲旅游,這里的大名二毛燒雞你可一定要嘗一嘗。[bai]這款美味原來(lái)稱之為珍積成燒雞,這菜名的由來(lái)有著多個(gè)版本傳說(shuō);但無(wú)論是哪種傳言,基本上對(duì)于燒雞的風(fēng)味質(zhì)感都是出奇一致的贊嘆。作為當(dāng)?shù)匮缦畛雒念^等大菜,它制作工藝要求嚴(yán)格,成品口感酥爛脫骨,咸香誘人,感興趣的朋友可以網(wǎng)上買一些嘗一嘗。
2、圣旨骨酥魚
相傳在魏晉時(shí)期,這款美食雖然從外形上面不怎么好看,在味道上卻俘獲了皇帝的芳心,之后為了突出這款美食的美味,皇帝特意下旨賜名,后而就有了圣旨骨酥魚的誕生。這款美味有點(diǎn)像我們平時(shí)的油炸魚,從兩宋到明清,當(dāng)代的皇帝嬪妃、貴族大臣都對(duì)它喜愛有加,如此長(zhǎng)時(shí)間的“追捧”,也是見證了這款美食的風(fēng)味卓絕;骨酥刺爛的主體特色,讓其一度成為最能代表邯鄲美食的名品佳肴。
3、馬頭天福酥魚
既然聊到了骨酥魚,那邯鄲的另一款魚貨類美食自然是不能不提;它也是從魏晉時(shí)期就成為了宮中貢品,而且整體的烹飪工藝在數(shù)百年的時(shí)間浸潤(rùn)中經(jīng)過(guò)了三次大改,最后以鮮活鯽魚之肉,創(chuàng)造出了讓人為之垂涎的美味。
這款美食主選滏陽(yáng)河內(nèi)的新鮮鯽魚,整體的烹飪方法不添加任何人工調(diào)味料,盡顯原汁原味;而且鯽魚本身就是肉食品種低脂高蛋白、高氨基酸的美味,所以相對(duì)于老人小孩來(lái)說(shuō),這款美食可是相當(dāng)?shù)拿牢队譅I(yíng)養(yǎng)哦。
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