安徽蕪湖有什么特色美食？安徽蕪湖最有名的六大特色美食

蕪湖是安徽省轄地級市，別稱江城。據史書記載，在春秋時期，因為這里是一片湖沼，鳩鳥繁多，所以得名鳩茲。蕪湖以她的美麗孕育著當地的民風，也孕育了無盡的美味。那你知道安徽蕪湖有什么特色美食？今天巴拉排行榜網小編為你們帶來了安徽蕪湖最有名的六大特色美食，一起來看看吧。

安徽蕪湖最有名的六大特色美食

一、蝦籽面

蝦子面是安徽省蕪湖市的特色小吃，[bai]取青蝦籽作為材料，加以家常的面和蔬菜，簡單的制作工藝，是最考驗廚師的手藝和食材本身的新鮮程度的。而像我生活在江浙一帶的人來說，河蝦面較為常見，而蝦籽面則流傳于蕪湖，小編我一直未能品嘗過，你們吃過嗎？

二、無為板鴨

無為板鴨是蕪湖市無為市的特色美食，有百年歷史的地方特色食品。其制作技藝，為地方非物質文化遺產，而它的主要原材料就是巢湖麻鴨，先熏后鹵，無為板鴨制作秘訣：木屑版燃半滅的著著，冒著細煙這時把鴨子放上慢慢熏制是最好的了，天然煙熏芳香從皮到肉，特別好吃。

三、蕪湖刀魚

陽春三月食刀魚。刀魚是蕪湖的特色美食之一，蕪湖人將它捕撈上岸，大只的清蒸，小條的油炸，可以說是烹調花樣繁多，刀魚的做法基本以清蒸為主，以其肉嫩味鮮。因為清蒸最能突顯刀魚的鮮香，所以清蒸刀魚一直是刀魚的“王道”做法，不過小編第一次吃到油炸做法的刀魚，魚刺都炸到酥，吃得極為過癮！

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