南陽特色美食有哪些？河南南陽最有特色的八大美食(2)

4、鄧州窩子面

窩子面是南陽鄧州的特色美食，是由武漢熱干面改良來的，[bai]因?yàn)榉旁谕肜锵褚粋€(gè)窩所以叫“窩子面”。面端上桌后，趁熱用筷子上下翻飛拌勻，霎時(shí)香氣四溢每根面都被芝麻醬裹滿，入口麻、辣、鮮、香，越吃越上頭。

5、內(nèi)鄉(xiāng)黃燜雞爪

黃燜雞爪是南陽內(nèi)鄉(xiāng)的代表性美食，看起來簡(jiǎn)單，實(shí)際上每一道工序、每一處火候都很重要。雞爪現(xiàn)燜現(xiàn)做，成菜飄香四溢，雞爪軟爛入口脫骨，湯汁濃郁香辣，再拿個(gè)饃饃蘸著湯汁吃，又香又辣，別提有多美味。

6、唐河涼粉

唐河涼粉是南陽十大名小吃之一，其制作工藝講究、配料獨(dú)特，深得當(dāng)?shù)厝说南矏?。在唐河，一年四季都吃涼粉，夏天涼拌，冬天炒、煎著吃，各有風(fēng)味。尤其是涼拌吃，冰涼Q彈的綠豆涼粉，每一根都掛滿了醇香濃郁的芝麻醬，光是看著就食欲滿滿。

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